Ботулизм — пищевая инфекция, передающаяся с продуктами, зараженными бактериями ботулизма. Бактерии обитают в почве и распространены во всем мире. Возбудитель выделяет токсин в продуктах питания и консервах, приготовленных с нарушением технологии. Путешественник, как и все люди, не застрахован от этого заболевания, хотя в основном ботулизм характерен для развивающихся стран.
Дети особенно подвержены риску развития данного заболевания, так как, употребляя в пищу мед, они могут заразиться инфекцией — старайтесь не давать детям этот продукт, особенно если им еще нет года. Не покупайте консервы, если упаковка повреждена или вздута, и не ешьте пищу с плохим запахом.
Симптомы, диагностика и лечение
